Qida konfeti üçün hidroksipropil metilselüloz

Əla ferment müqavimətinə və emulsiya sabitliyinə malikdir.
Yağın miqdarını azaldın və yağ tərkibinin azalması səbəbindən itirilən qidaların dadını, görünüşünü, teksturasını, nəmliyini və qaz tərkibini yaxşılaşdırın.
Mükəmməl emal qabiliyyətinə və qalınlaşdırma performansına malikdir.
O, qidanın rütubətini donmadan normal vəziyyətə qədər effektiv şəkildə idarə edə bilər temperaturu azaldır və soyuq saxlama nəticəsində qidaların buz kristalının və toxumasının pozulmasına səbəb olan zərərləri azaldır.

İndi əlaqə saxlayın

Məhsul Təfərrüatları

Qida dərəcəli HPMC , həmçinin kimi qısaldılmışdır hipromelloza , bir növ qeyri-iondur sellüloza efir. Yarı sintetik, təsirsiz, özlü elastik dir polimer , tez-tez oftalmologiyada yağlama şöbəsi kimi və ya tərkib hissəsi kimi və ya köməkçi maddə in qida əlavələridir və adətən müxtəlif növ əmtəələrdə olur. Qida əlavəsi kimi hipromelloza HPMC aşağıdakı rolları oynaya bilər: emulqator, qatılaşdırıcı , dayandırıcı agent və heyvan jelatini əvəz edir.

Formula

HPMC

(n～2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH və ya-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Xüsusi tətbiq və özlülük aralığı

Özlülük Ərizə	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Kremli Krem və Desertlər	4000	/	/
Çörək məmulatları	50, 4000	/	4000
Qızardılmış yemək	50, 4000	50	100, 4000
Ədviyyat/Sous	50, 4000	4000	/
Sous/şorba	400, 4000, 100000	/	100
Bitki əti/ Yenidən hazırlanmış ət	4000, 100000	/	4000, 15000, 100000
mahiyyət	15, 50	/	/
Şirniyyat	15, 50	/	100

Spesifikasiya

Növ Maddə		60 YT HPMC	65 YT HPMC	75 YT HPMC
Metoksi %		28,0～30,0	27,0～30,0	19,0～24,0
hidroksipropil %		7.0~12.0	4.0～7.5	4.0～12.0
Gel temperaturu ℃		58,0～64,0	62,0～68,0	70,0～90,0
Özlülük mPa.s		5,15,50,40 0, 400 0 , 40 0 00	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
pH				5.5～7.5
Suda həll olunmayan maddə			%	<0.4
Qurutma itkisi			%	≤4.5
Yanan qalıq			%	<1.4
Ağır metal			ppm	<10
Arsen duzu			ppm	<2
Mikrob həddi	Ümumi sayı of aerob bakteriya		cfu/g	≤600
	Ümumi kif və maya		cfu/g	≤60
	Escherichia coli		cfu/g	Yoxlanmayıb həyata

Qida xüsusiyyətlərinə tətbiq olunur

Əla ferment müqavimətinə və emulsiya sabitliyinə malikdir.

Yağın miqdarını azaldın və yağ tərkibinin azalması səbəbindən itirilən qidaların dadını, görünüşünü, teksturasını, nəmliyini və qaz tərkibini yaxşılaşdırın.

Mükəmməl emal qabiliyyətinə və qalınlaşdırma performansına malikdir.

O, qidanın rütubətini donmadan normal temperatura qədər effektiv şəkildə idarə edə bilər və soyuq saxlama nəticəsində qidanın zədələnməsini, buz kristalını və toxumasının pozulmasını azalda bilər.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food candy hydroxypropyl in food